恭喜上海瑞玢感官實驗室及感官分析軟件在貴陽學(xué)院成功安裝！

發(fā)布日期：2020-08-07      瀏覽次數(shù)：2443

  恭喜上海瑞玢感官實驗室及CSAS感官分析軟件，在貴陽學(xué)院成功安裝。
  貴陽學(xué)院食品與制藥工程學(xué)院依托“貴州省果品加工工程技術(shù)研究中心”、“貴陽市果品保鮮與加工工程技術(shù)研究中心”和 “貴陽學(xué)院（貴寶）獼猴桃、藍(lán)莓技術(shù)中心”等多個科研教學(xué)平臺，下設(shè)食品與藥物分析實驗室、食品與藥物化學(xué)實驗室、生化實驗室、微生物實驗室、藥物制劑實驗室、果品貯藏與保鮮實驗室、果品深加工實驗室和精密儀器室。學(xué)院十分注重全面拓展學(xué)生綜合素質(zhì)，注重學(xué)生實際動手和創(chuàng)新能力的提高，堅持以應(yīng)用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)模式。果蔬好不好吃？好吃是因為什么原因？不好吃又是因為什么？是不是消費者喜歡的？不是消費者喜歡的，要如何進(jìn)行更改？這都是應(yīng)用型創(chuàng)新人才的*技能。建立一個標(biāo)準(zhǔn)感官實驗室，是培養(yǎng)應(yīng)用型創(chuàng)新人才和促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的基礎(chǔ)條件，可以促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新所需各種生產(chǎn)要素的有效組合。
  項目初期，上海瑞玢為貴陽學(xué)院提供整體感官實驗室建設(shè)方案，結(jié)合校方需求，依次進(jìn)行設(shè)計、施工、交鑰匙工程、培訓(xùn)，建立標(biāo)準(zhǔn)感官實驗室，包括標(biāo)準(zhǔn)感官小間，感官分析軟件，及感官培訓(xùn)服務(wù)。

 



 

  人對食物的感官品評作為較為傳統(tǒng)的感官評價活動，已成為感官分析技術(shù)發(fā)展的重要組成部分。將人的感覺器官作為“儀器”，結(jié)合心理學(xué)、生理學(xué)和統(tǒng)計學(xué)等學(xué)科，對食品進(jìn)行定性和定量的檢測與分析。從而測知食品的色、香、味、形等感官質(zhì)量特性及消費者接受、偏愛程度。一個科學(xué)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的感官實驗室可將人的環(huán)境因素、心理因素和身體因素的影響小化，極力保證食品感官品評結(jié)果的可靠性和真實性，為正確地評價食品感官屬性提供了一個非常好的平臺和支撐力量。我們根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中要求，提供感官整體建設(shè)方案，建設(shè)符合ISO標(biāo)準(zhǔn)的感官實驗室。
  上海瑞玢感官實驗室及CSAS感官分析軟件，可為學(xué)校提供如下技術(shù)服務(wù)：
1. 符合感官分析實驗建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，滿足本科教學(xué)實驗任務(wù)及部分科研項目要求；
2. 符合感官分析實驗建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，滿足企業(yè)用于對食品原料、產(chǎn)品等的感官；
3. 品質(zhì)進(jìn)行分析評價并指導(dǎo)產(chǎn)品配方、工藝的確定或改進(jìn)等；
4. 食品及相關(guān)產(chǎn)品感官評價工作平臺。
  上海瑞玢CSAS感官分析系統(tǒng)作為一種標(biāo)準(zhǔn)的食品感官分析軟件，它涵蓋所有具有國家標(biāo)準(zhǔn)或ISO標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)的感官分析方法以及實驗過程管理按照ISO或國家標(biāo)準(zhǔn)流程與要求設(shè)計，含有豐富的數(shù)學(xué)統(tǒng)計方法，能及時對感官評價結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計分析和產(chǎn)生檢測報告，具有流程化設(shè)計、規(guī)范化表格、檢測間隔可控、檢測活動可管理等特點，免去了以前自己動手實驗設(shè)計，自己動手輸入數(shù)據(jù)和進(jìn)行統(tǒng)計分析，大大節(jié)省了人力和物力，已經(jīng)成為人的感官品評系統(tǒng)建設(shè)中*的一部分。

  安裝調(diào)試完成后，工程師對感官實驗室及感官分析軟件原理、操作及注意事項進(jìn)行了詳細(xì)而又系統(tǒng)的培訓(xùn)。培訓(xùn)完后，老師們都進(jìn)行了操作和使用。本次安裝、調(diào)試和培訓(xùn)工作完成。同時，工程師對老師在實驗過程中遇到的問題進(jìn)行了及時有效的溝通與解答。
  非常感謝貴陽學(xué)院老師對本公司產(chǎn)品的信任與支持！


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