恭喜上海瑞玢感官分析軟件在北京農(nóng)學(xué)院成功安裝！

發(fā)布日期：2020-08-07      瀏覽次數(shù)：2387

  恭喜上海瑞玢CSAS感官分析軟件，在北京農(nóng)學(xué)院成功安裝。
  北京農(nóng)學(xué)院食品學(xué)院具有食品科學(xué)與工程系、食品質(zhì)量與安全系、包裝工程系、釀酒工程系等專業(yè)。學(xué)院十分重視實踐技能的訓(xùn)練，校內(nèi)建立了葡萄酒生產(chǎn)線、果蔬汁生產(chǎn)線、奶制品生產(chǎn)和食品原料安全生產(chǎn)基地等4個校內(nèi)實習(xí)基地，校外建設(shè)了30余家產(chǎn)學(xué)研基地和3個教授工作站，其中北京紅葉葡萄酒有限公司是北京市級校外人才培養(yǎng)基地。研究葡萄酒滋味、氣味及消費者對不同葡萄酒消費口味傾向性研究等，均需要一個專業(yè)的感官分析實驗室。在專業(yè)感官分析實驗室的基礎(chǔ)上，如何開展標準實驗，保證實驗準確性、時效性、專業(yè)性，都需要CSAS感官分析軟件的支持。CSAS感官分析軟件可實現(xiàn)無紙化操作，5分鐘設(shè)計一個實驗，直接組織實驗，并快速得到實驗原始數(shù)據(jù)和統(tǒng)計分析結(jié)果。
  項目初期，上海瑞玢為北京農(nóng)學(xué)院提供整體感官實驗室建設(shè)方案，結(jié)合校方需求，依次進行設(shè)計、施工、交鑰匙工程、培訓(xùn)，提供專業(yè)感官分析軟件。

 



 



 



 

  人對食物的感官品評作為較為傳統(tǒng)的感官評價活動，已成為感官分析技術(shù)發(fā)展的重要組成部分。將人的感覺器官作為“儀器”，結(jié)合心理學(xué)、生理學(xué)和統(tǒng)計學(xué)等學(xué)科，對食品進行定性和定量的檢測與分析。從而測知食品的色、香、味、形等感官質(zhì)量特性及消費者接受、偏愛程度。一個科學(xué)規(guī)范標準的感官實驗室可將人的環(huán)境因素、心理因素和身體因素的影響小化，極力保證食品感官品評結(jié)果的可靠性和真實性，為正確地評價食品感官屬性提供了一個非常好的平臺和支撐力量。我們根據(jù)相關(guān)標準中要求，提供感官整體建設(shè)方案，建設(shè)符合ISO標準的感官實驗室。
  上海瑞玢感官實驗室及CSAS感官分析軟件，可為學(xué)校提供如下技術(shù)服務(wù)：
1. 符合感官分析實驗建設(shè)標準，滿足本科教學(xué)實驗任務(wù)及部分科研項目要求；
2. 符合感官分析實驗建設(shè)標準，滿足企業(yè)用于對食品原料、產(chǎn)品等的感官；
3. 品質(zhì)進行分析評價并指導(dǎo)產(chǎn)品配方、工藝的確定或改進等；
4. 食品及相關(guān)產(chǎn)品感官評價工作平臺。
  上海瑞玢CSAS感官分析系統(tǒng)作為一種標準的食品感官分析軟件，它涵蓋所有具有國家標準或ISO標準依據(jù)的感官分析方法以及實驗過程管理按照ISO或國家標準流程與要求設(shè)計，含有豐富的數(shù)學(xué)統(tǒng)計方法，能及時對感官評價結(jié)果進行統(tǒng)計分析和產(chǎn)生檢測報告，具有流程化設(shè)計、規(guī)范化表格、檢測間隔可控、檢測活動可管理等特點，免去了以前自己動手實驗設(shè)計，自己動手輸入數(shù)據(jù)和進行統(tǒng)計分析，大大節(jié)省了人力和物力，已經(jīng)成為人的感官品評系統(tǒng)建設(shè)中*的一部分。
  安裝調(diào)試完成后，工程師對感官實驗室及感官分析軟件原理、操作及注意事項進行了詳細而又系統(tǒng)的培訓(xùn)。培訓(xùn)完后，老師們都進行了操作和使用。本次安裝、調(diào)試和培訓(xùn)工作完成。同時，工程師對老師在實驗過程中遇到的問題進行了及時有效的溝通與解答。
  非常感謝北京農(nóng)學(xué)院老師對本公司產(chǎn)品的信任與支持！

 

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